Recioto della Valpolicella DOC
| Jahrgang: | 2006 |
| Inhalt: | 37,5 cl |
| Produzent: | Campo Reale, Veneto |
| Zusatzinfos: | Rebsorten: Corvina, Rondinella und Croatina |
| Preis: | CHF 22.50 |
Dieser rote Süsswein hat eine intensive rubinrote Farbe und eine elegante, reiche Aromenpalette, die an reife Früchte (Kirschen) und Gewürz (Zimt, Nelken) erinnert. Am Gaumen wirkt der Recioto samtig und warm.
Die Trauben werden im September von Hand gelesen und bis im Februar sanft getrocknet. Die anschliessende Gärung auf der Maische erfolgt bei 22° Celsius und dauert 20 Tage. Der Ausbau erfolgt während einem Jahr im Stahltank.
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