Figuero Vendimia Seleccionada
| Jahrgang: | 2005 |
| Inhalt: | 75 cl |
| Produzent: | Garcia Figuero, Ribera del Duero |
| Zusatzinfos: | Traubensorte: Tempranillo (Tinto de Pais) |
| Preis: | CHF 45.00 |
Granatrote Farbe mit dunkelvioletten Reflexen. In der Nase intensiver, komplexer Duft. Ausgeprägte Fruchtnoten von dunklen Beeren, verbunden mit feinen Röstaromen. Am Gaumen mächtig, gut strukturiert und harmonisch. Gehaltvoller, ausgeglichener Körper mit eleganten, geschmeidigen Tanninen. Langer Abgang.
Nach der Handlese werden die Trauben entstielt und für 2 Tage bei 12° C kalt mazeriert. Anschliessend an die temperaturkontrollierte Fermentation bleibt der Wein noch 14 Tage an der Maische. Während dieser Zeit wird der Most regelmässig über den Tresterhut gepumpt, um eine optimale Exraktion von Aroma- und Farbstoffen und Tanninen zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Jungwein 15 Monate in neuen Barriques aus 95 % amerikanischer und 5 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geschönt. Danach bleibt der Wein für 12 Monate im Keller der Bodega für die Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird.
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