Figuero 4 (Roble)
| Jahrgang: | 2009 |
| Inhalt: | 75 cl |
| Produzent: | Garcia Figuero, Ribera del Duero |
| Zusatzinfos: | Rebsorte: Tempranillo (Tinto del Pais) |
| Preis: | CHF 16.50 |
Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft von reifen Brombeeren, Himbeeren, Vanille und Eichenholz. Am Gaumen gut strukturiert, ausgeglichen und geschmeidig. Füllig, mit beträchtlicher Länge.
Nach der Handlese werden die Trauben entstielt und für 5 - 6 Tage kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein noch für 8 Tage auf den Traubenhäuten. Während dieser Zeit wird der Most regelmässig über den Tresterhut gepumpt, um eine gute Tannin-, Farb- und Aromaextraktion zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Jungwein während 4 Monaten in neuen Barriques aus 85 % amerikanischer und 15 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geschönt. Danach bleibt der Wein noch 4 Monate in den Kellern der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er in den Verkauf gelangt.
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