Figuero 12 (Crianza)
| Jahrgang: | 2006 |
| Inhalt: | 75 cl |
| Produzent: | Garcia Figuero, Ribera del Duero |
| Zusatzinfos: | Rebsorte: Tempranillo (Tinto de Pais) |
| Preis: | CHF 27.00 |
Dunkle, kirschrote Farbe mit granatenen Reflexen. In der Nase intensiver Duft von dunklen Beeren und Lakritze, hinterlegt mit feinen vanilligen Holzaromen. Am Gaumen gehaltvoll und ausgeglichen, mit frischen, lebendigen Fruchtaromen. Ein eleganter Wein.
Nach der Handlese werden die Trauben entstielt und für 2 Tage bei 12° C kalt mazeriert. Anschliessend an die temperaturgesteuerte Fermentation bleibt der Wein noch 10 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most regelmässig über den Tresterhut gepumpt, um eine optimale Extraktion von Aromen, Farbstoffen und Tanninen zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung folgt eine 12-monatige Reifezeit in 1 - 3 jährigen Barriques aus 90 % amerikanischer und 10 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geschönt. Der Wein bleibt zur Flaschenreifung noch vier Monate in den Kellern der Bodega, bevor er kommerzialisiert wird.
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