Champagne Lenoble
| Inhalt: | 75 cl |
| Produzent: | Lenoble, Champagne |
| Zusatzinfos: | Rebsorte: Chardonnay |
| Preis: | CHF 55.00 |
Die Chardonnay-Traube verleiht diesem Champagner die ihm einzigartige Finesse mit besonders bemerkenswerten Aromen. Der Grand Cru-Blanc de Blancs ist eine elegante und köstliche Cuvée und eine wahre Gaumenfreude für den Kenner.
Die ausschliesslich aus Eigenbesitz stammenden Trauben gelangen sofort nach der Lese in eine der drei vertikalen Holzpressen, die speziell für die traditionelle Champagnervinifikation hergestellt worden sind. Sie sorgen für eine äusserst sanfte Behandlung der Trauben. Die Cuvées, d.h. die Säfte der ersten Pressung, werden nicht nur nach Rebsorten, sondern auch nach Anbaulagen getrennt. Die erste Gärung erfolgt teilweise im Stahltank, teilweise in Barriques. Danach erfolgt die Zusammensstellung der einzelnen Cuvées. In Flaschen abgefüllt, nachdem für die zweite Fermentation Zucker beigegeben worden ist, reifen die Jungweine in den Kreidekellern so lange wie nötig bis zur vollen Entfaltung der Aromen. Bei diesem Blanc de Blanc bis sechs Jahre lang. Nach der Remuage und dem Dégorgement lagert der Wein weitere 3 - 4 Monate.
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