Alao
| Jahrgang: | 2006 |
| Inhalt: | 75 cl |
| Produzent: | Cantine Rallo, Sicilia |
| Zusatzinfos: | Rebsorte: Nero d'Avola |
| Preis: | 36.00 32.40 |
Intensives Rubinrot, zu Granatrot tendierend. Runder, fruchtiger Duft mit dem für den Nero d'Avola typischen Kirschenaroma, begleitet von feinen Eichenholznoten. Auf dem Gaumen trocken und herb, harmonisch, mit fein eingebundenen Tanninen.Anhaltender Abgang. Der Alaò empfiehlt sich z.B. zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, zu Wildgerichten und reifem Hartkäse.
Vergärung im Edelstahltank mit einer Maischstandzeit von 10 bis 15 Tagen. Anschliessend Ausbau während 12 Monaten in Barriques aus Allier-Eiche mit mittlerer Toastung und feiner Körnung. Weitere sechs Monate Reifung in der Flasche.
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